Verrukkelijk gerecht met garam masala

Houd jij ervan om in de keuken te staan en verrukkelijke gerechten voor jezelf, je gezin of voor je huisgenoten te bereiden? Je kunt eenvoudig pakjes in de supermarkt kopen waarbij de kruiden al voor je gemixt zijn, zodat je dat zelf niet meer hoeft te doen. Toch is het gezonder om je eigen kruidenmix samen te stellen én heb je zo de mogelijkheid om een eigen draai aan je gerecht te geven. In deze mixen zit namelijk meer suiker en zout dan nodig is. Wil jij een appetijtelijke curry koken? Je kunt ervoor kiezen om een al samengestelde kruidenmix uit de schappen van de supermarkt te pakken, maar je kunt ook op de gezonde tour gaan: bereid je curry met een zelfgemaakte mix met garam masala! Door onderstaande bereidingswijze te volgen, zal je kunnen genieten van een optimale smaakbeleving!

De ingrediënten voor de kruidenmix: zo maak je zelf Indiase curry

Wanneer je curry bereidt, zal je merken dat je een grote hoeveelheid aan kruiden in huis moet hebben. Deze kruiden komen voor in veel gerechten, dus de aanschaf hiervan is een goede investering voor je kruidenvoorraad. Indiase curry maak je in veel gevallen met kip (drumsticks) en door rijst toe te voegen. De kruidenmix ofwel garam masala bestaat uit een aantal kruiden:

  • Een kaneelstokje
  • Een hele theelepel met zwarte pepper korrels
  • Een hele theelepel met mosterdzaad
  • Een hele theelepel met korianderzaad
  • Een hele theelepel met versgemalen nootmuskaat
  • Twee theelepels met kruidnagels
  • Twee eetlepels met komijnzaad
  • Tien groene kardamom peulen

Je eigen garam masala

De kardkamom peulen zijn enkel bruikbaar voor hun zaad. Je kunt dus de peulen verwijderen en weggooien en de zaden gebruiken voor de kruidenmix. Wanneer je alle kruiden bij elkaar hebt gevoegd, heb je garam masala gemaakt voor je Indiase curry en kan je genieten van een heerlijk gerecht.

 

 

Is het belangrijk om fruitzaam te leven?

Krijg jij wel voldoende vitaminen binnen? Of leef je ongezond en krijg je meer vetten dan vitaminen binnen? Dan is het tijd om fruitzaam te gaan leven. Nu vraag jij je waarschijnlijk af wat fruitzaam leven inhoud? Dit houdt eigenlijk in dat je voldoende fruit binnenkrijgt met de juiste vitaminen. Uiteraard is het wel van belang dat het fruit dat je eet ook daadwerkelijk biologisch is. Wanneer dit niet het geval is, is het aan te raden om hier wel voor te kiezen. Dit is namelijk veel beter voor het milieu. Benieuwd naar hoe jij makkelijker fruitzaam kunt gaan leven? Lees dan snel verder, we geven je hier alle informatie!

Waar haal jij je fruit?

Iedereen eet weleens fruit, maar het is belangrijk om hier structuur in te brengen. Daarom raden we je aan om ervoor te zorgen dat je altijd fruit voor handen hebt. Hoe je dit doet? Door bijvoorbeeld iedere week een mandje met fruit af te laten leveren op je werk of gewoon bij jou thuis. Daarnaast kun je er ook voor kiezen om zelf iedere week fruit te halen bij de groenteboer of supermarkt, maar vaak wordt dit vergeten. Door het iedere week te laten bezorgen ben je er zeker van dat je genoeg fruit hebt.

Varieer met de fruitsoorten die je eet

Een fruitzaam leven zal ervoor zorgen dat je lekkerder in je vel zit. Daarnaast zal je je waarschijnlijk veel fitter gaan voelen. Het is wel van belang dat je de juiste fruitsoorten eet en dat je hierin varieert. Hierdoor krijg je alle belangrijke vitaminen die fruit te bieden heeft binnen. Eet dus bijvoorbeeld de ene dag een appel en de andere dag een peer en daarna een sinaasappel. Variatie is dus enorm belangrijk als je meer fruit wilt gaan eten!